„Wie eine Fee tanzte er geheimnisvoll durch die Gassen und tauchte uns ein in Wärme und Lust: Der Duft von frischgebackenem Brot.“
Manfred Poisel
Die Backschaft Haine ist eine Gruppe innerhalb des Vereins Dorfleben Haine.
Im Sommer 2016 stießen Mitglieder des Vereins Dorfleben bei der Beschaffung neuer Exponate für das Heimatmuseum zufällig auf einen alten Backofen, der auf einem Hof in Allendorf (Eder) als Stehtisch verwendet wurde. Mit den Vorbesitzern konnte eine kostenlose Übergabe an den Verein Dorfleben Haine vereinbart werden. Mit Hilfe von Spendengeldern wurde der Ofen im folgenden Winter überholt, mittels einer Achse fahrbar gemacht und mit einem Dach versehen. Ein erstes Probebacken von Brot und Pizza fiel positiv aus. In der Folge wurde zur Arbeitserleichterung eine Knetmaschine angeschafft, die ebenfalls durch eine Spende finanziert wurde.
Seither backt die Backschaft Haine mehrmals im Jahr Brote, Kuchen und Pizzen bei unterschiedlichsten Gelegenheiten und an verschiedenen Stellen im Ort. Im Vordergrund steht dabei neben dem Verkauf von wohlschmeckenden und naturnahen Backwaren besonders die Vermittlung der alten Technik der Herstellung von Brot, denn:
„In jedem Brot ist die Gnade des allmächtigen Gottes verborgen.“
Nikolaus von Flüe
Kontakt „Backschaft Haine“:
Andreas Naumann
Neue Str. 6
35108 Allendorf (Eder)
Tel.: 06451 / 21491
E-Mail: naumann-haine@t-online.de